Cake in a Cup

De som følger meg på Instagram har nok sett at jeg har prøvd ut den populære

Cake in a Cup. Tenkte jeg skulle dele det her i bloggen også.

I utgangspunktet passer det jo så himla bra med en liten sunnere 

kake som man kan lage på en to tre. Sånt liker jeg :)

De hadde bare inne smaken sjokolade&karamell,

og den smakte sånn helt ok. Jeg blandet ut med skummet melk

i stedet for vann, og det var nok bedre. Smaken er litt "skarp" på en måte,

sånn som gjerne slike produkter er i følge egen erfaring.

Men jeg hadde fått tips om å hive på litt is...

og det var virkelig snadder!

Varm sjokoladekake med lettvaniljeis gikk ned rimelig fort hehe

Så konklusjonen ble, at jeg er glad jeg har en pose til i skapet!

I tillegg så finnes det en type med mørk sjokolade,

og jeg blir nok å prøve ut den også.

For det var et kjekt lite kosemåltid :)

Fås kjøpt hos Rakel på Life Hammerfest

Jeg er ikke sponset :)

Sykt gode og sunne

Disse sunne bananmuffinsene har jeg nå laget flere ganger, og tilpasset de litt

meg selv. Det blir ikke så mange av de, 4-6 stk alt etter hvor store du liker de.

Sett ovnen på 170 grader

1 banan

1 egg

1 ss easy bake

1 ss mandelmel

1 ss sukrin/stevia

1 ts bakepulver

1 ts kanel

1 skvett matfløte

Mos bananen, og tilsett resten.

Ha i muffinsformer, ca halvfulle.

Stek i ca 20 minutter midt i ovnen.

Som toppings prøvde jeg først sukrinmelis, 

men det ble så veldig kald smak.

Prøvde meg frem med litt mager vaniljekesam,

og tilsatte sukrinmelis. Det var godt :)

Kos deg med gode og sunne muffinser,

tror jeg må lage nye i kveld!

 

Julemuffins

I går kom jeg over ei oppskrift på sunne julemuffins som jeg faktisk hadde

alle ingrediensene til for en gangs skyld. Derfor fant jeg ut at jeg ville 

prøve å lage de i dag. Ja så det ble altså dagens sene frokost på meg :)

Ikke så aller verst, har toppet de med Sukrin melis, bare synd at smaken

er så kald. Den dagen de finner et naturlig sunt sukker som smaker som

sukker, så blir det nok mange glade sjeler ;)

Skulle jeg finne på å lage de en gang til, så skal jeg huske på å hakke litt

mandler å ha i røra. Det glemte jeg i dag så...

Bittelitt mere karboer enn jeg ønsker, men de er ellers så sunne og med

protein i så jeg regner dem nesten som lavkarbo.

Oppskriften finner du HER på treningsforum.no, laget av fitnessjenta Julie.

Finfin lørsdag ønsker jeg dere alle!

I år ble det fotballkake

Fotballbursdag uten fotballkake, det går vel ikke ann.

Så da måtte bestemor til pers igjen, og jeg synes jo det er sååå moro...

Joda litt er det jo, men med begrenset utstyr og av og til kreativitet,

ja da blir det noe lettvindt. Den falt i smak hos ungene,

og det er jo hele vitsen. Heldigvis :)

Utstyr kjøpt hos No.19

Ble visst fastelavensboller

For første gang har jeg faktisk bakt fastelavensboller.

De ble kjempegode, og veeeeldig mektige.

Det eneste jeg ikke skal gjøre flere ganger, er å

blande stivpisket krem sammen med ferdigkjøpt vaniljekrem.

Det ble alt for tynt, så det ble ikke så stiv og flott

krem i midten som jeg hadde ønsket.

Men men... da vet jeg det til neste gang ;)

Vi ønsket jo bare god vaniljekrem smak i de hehehe..

Mandag, tid for trening.

Eggerøre er inntatt som proteinfrokost,

snart skal energidrikken lages,

det er vel bare å gå i gang.

Ha en fin dag!

Oreodrøm

 Hvem liker vel ikke den syndig gode oreokaka? 

Jeg gjør det iallefall! Men det er litt styr å lage den,

og den er supermektig. Fant for litt siden en oppskrift som

er litt enklere å lage, og litt mindre mektig.

Schmaker godt!

HER er oppskriften :)

Enjoy!

Super Mario kake

Bestemor måtte jo lage SuperMario kake 

til gullgutten

da han fylte 5 år på mandag!

Super Mario er jo det store for tiden,

og mammaen hadde funnet annet utstyr i det til pynt.

Så da gjalt det jo å få bakt kake som passet til temaet også :)

Så da var det jo å finne på noe enkelt som kunne gjøre nytten.

Eller enkelt og enkelt.... Det gikk med noen timer til pynting da....

 

Heldigvis ble både gullgutten og mammaen fornøyd,

så da kan bestemor puste lettet ut :)

Cookies til påske

Ja det må man ha! Vi koser oss på hytta. Det har vekslet mellom sol og snebyger i dag, men deilig temperatur og masse sne her!

Rosa cupcakes

Rosa cupcakes kan aldri bli feil på en hverdag :)

Den rosa frostingen er laget av DrOetker jordbærmousse,

god og lett å jobbe med, men bittelitt lite smak.

Nå er jeg snart på tur ut døren, har litt presanger å få unna,

gubbelure har jo bursdag i påsken ;)

Ha en fin tirsdag!

Cupcake kos

Det ble cupcakes baking og kos i ettermiddag.

Mammaer skulle feires :)

Tequila rose strawberry cream cupcakes

Jeg har jo plagdes litt med endel av de cupcakesene jeg har bakt tidligere, de har blitt harde og tørre. Jeg er ikke helt kjent for å gi meg med det første, så da må man prøve seg igjen. Som dere kanskje husker så fikk jeg kjøpt Tequila rose likør fra Sverige, som jeg skulle ha i mine Tequila Rose strawberry cream cupcakes. Oppskriften er hentet fra Manuela Passion4baking.

 

 

Denne gangen byttet jeg ikke ut noe sukker med Sukrin, kanskje derfor de denne gangen ble veldig gode. Jeg bruker jo ellers å følge oppskriftene ganske så nøye, så det er rart at jeg skal plages så mye.

 

 

Frostingen er jo et annet kapitell, lurer på om jeg hadde avkjølt sjokoladen litt for lite for det ble sjokoladebiter i den. Smaken ble derimot snadder :) Cupcakes er mektige, men fant ut at dagen etterpå så er de mindre mektige. Jeg setter de jo i kjøleskapet fordi vi liker kalde kaker, men har vært borti at cupcakes er best romtempererte. Trur jammen meg jeg fikk lyst på kake nå.... Farlig å blogge kaker :) Happy baking!

Tequila rose må man ha

Da foreldrene mine sist var i Sverige, ga jeg dem i oppdrag om å dra på systembolaget å handle for meg. Hadde funnet ei cupcakes oppskrift som det skulle være Tequila rose strawberry Cream likør i, og det selges ikke i Norge mere. Men Sverige, de har :) Jeg har laget cupcakes med de i, skal vise de senere. Gode ble de iallefall :) Skål, og ha en fin dag!

Møllerens lavkarbobrød

Jeg har lenge lett etter et godt lavkarbobrød som jeg kan spise med god samvittighet, og uten at det smaker egg og kake ut av det. Så da Møllerens kom med eget lavkarbobrød ferdigmix, så måtte jeg teste det ut.

Det er veldig lett å lage, kun å tilsette vann og olje. Så røre det sammen og ha over i bakepapirdekt brødform.

Stekes i ca 1 time, og ta det deretter over på rist for å kjølne ned. Personlig liker jeg at det blir helt kaldt/avkjølt før jeg spiser det. Har begynt å oppbevare det i kjøleskapet, og det fungerer for meg. Brødet er faktisk veldig godt, og får godkjent fra meg. Smaker ikke kake og egg i det hele tatt.

Kunne godt tenkt meg at det var enda mindre karbohydrater i det, men i forhold til lavkarbobrødet som bl.a. Life selger, så har dette en overkommelig pris. Det koster ca 29,50 for brødet, Life sitt er dobbelt så dyrt. Og med tanke på at brødet egentlig er ganske lite, så får jeg meg ikke helt å bruke 60 kroner på et lite brød. Men mulig jeg kjøper ett for å sammenligne, for det er mindre karboer i det.

Så løp og kjøp, brødet kan virkelig anbefales :)

Cupcakes og kaker, det kan amerikanerne!

Som overskriften sier, cupcakes og kaker er amerikanerne spesialister på! Kan jo være at jeg blir imponert fordi jeg ikke er så godt vant, ikke mye fantasikaker her oppe der jeg bor ;) Men til og med i dagligvarebutikken vi handlet på hadde de flotte kakediskene fulle av bl.a. cupcakes pyntet til den store gullmedalje.

Jeg må faktisk innrømme at jeg klarte å stå over å smake på de!! Det er egentlig nesten ikke til å tro, jeg elsker jo egentlig kaker ;))

Herlighet, får vann i munnen bare av å se på bildene! Tror dere jeg angrer i dag på at jeg ikke smakte?? Nyt synet dere også :)